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환경

발암 가능성 물질로 포함된 아스파탐

by 단정한반복1 2023. 7. 1.
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아스파탐은 알로에베라와 고사리와 함께 세계보건기구(WHO)의 "인간발암물질" 2B군 목록에 오를 것으로 예상됩니다. 하지만 이 모든 것이 무엇을 의미할까요?

그들은 가장 예상치 못한 곳에서 발견될 수 있습니다. 길가에서 태연하게 그들의 잎을 펼칩니다. 건강식품점의 선반에서 천진난만하게 쉬고 있습니다. 냉장고에 있는 오래된 조미료들 사이에서도 발견될 수 있습니다.

이들은 세계보건기구(WHO)의 의심스러운 물질들 목록인 "인간에게 가능성 있는 발암물질" 또는 그룹 2B로 알려진 것들입니다. 이 목록의 94개 항목 중 많은 것들이 크게 놀라지 않을 수도 있습니다. 가솔린, HIV 2형 감염, 아스팔트 작업 등이 포함되어 있습니다. 그러나 이 목록에는 브랙엔 고사리, 알로에 베라 추출물, 전통 아시아 절임 채소와 같이 보기에는 건강에 좋아 보이는 몇 가지 물질들도 포함되어 있습니다. 심지어 목록에는 목공예, 골든할멈에 대한 관련 항목도 있습니다.

예상하건대, 올해 7월에 아스파탐이 이 목록에 추가될 것으로 예상됩니다. 이 제품은 수십년 동안 과학계에서 검토되어 왔지만 이러한 개발은 여전히 대담한 움직임으로 여겨집니다. 아스파탐은 전 세계 약 6000개의 식품 제품에서 발견될 수 있으며, 산업 단체들은 이 새로운 분류를 오해를 불러일으킬 수 있다며 비판하고 혼란스러운 것이라고 지적합니다. 과거에 비슷한 움직임들은 소송으로 이어진 경우도 있습니다.

그렇다면, 이 목록에는 무엇이 더 포함되어 있을까요? 이 목록은 어떻게 구성되는 걸까요? 그리고 이 목록의 모든 항목들은 비슷한 수준의 위험을 가지고 있을까요?

 

이상한 집합

세계보건기구(WHO)의 가능성 있는 발암물질 목록은 암 연구 기관인 국제 암 연구 기구(IARC)에 의해 구성됩니다. 이들은 인간과 동물 연구를 통한 과학적 증거와 가능한 발암기작과 같은 다른 관련 데이터를 결합하여 관심 있는 항목들을 네 가지 그룹으로 분류합니다.

  • 1군-인간에게 발암성이 입증된 물질: 알코올, 특정 인유두종 바이러스, 이온화 방사선 등
  • 2A군-인간에게 가능성 있는 발암성이 높은 물질: 적색 고기, 야근 근무, 실외 공기 오염 등
  • 2B군-인간에게 가능성 있는 발암성이 있는 물질: 아스파탐이 곧 포함될 예정
  • 3군-인간 또는 동물에서의 발암성에 대한 분류가 불가능한 물질(인간이나 동물에서의 발암성에 대한 충분한 증거가 없는 경우): 일부 마취제, 실리콘 유방, 임플란트 및 헤어 염색제 등

2B군에는 "인간에서 발암성에 대한 제한적인 증거와 실험 동물에서의 발암성에 대한 충분한 증거"가 필요하지만 몇 가지 주의사항이 있습니다. 항목이 이러한 범주에 포함될 수도 있으며, 인간에서의 발암 특성에 대한 직접적인 증거가 없더라도 실험 동물에서 이러한 기작이 인간에도 적용될 가능성이 높은 강력한 증거가 있는 경우입니다.

예를 들어, 알로에 베라는 덩굴손에서 추출된 물질이 물에 혼합되어 먹이를 먹은 쥐들이 대장암이 발생할 가능성이 높아졌다는 2년간의 연구를 거쳐 2B군에 추가되었습니다. 중요한 점은 다른 연구에서 알로에의 일부 화학물질이 쥐와 인간의 장에서 DNA에 손상을 줄 수 있는 물질로 변환된다는 것입니다. 따라서 동물에서 가능성 있는 발암성에 대한 증거가 있으며, 이러한 기적이 이론적으로 인간에서도 발생할 수 있다는 근거가 있습니다.

고사리와 절임 채소와 함께 2B군에 포함된 놀라운 항목들 중 일부는 프로게스테론 유일한 피임약, 일반적인 전자기기(휴대전화 등)에서 방출되는 무선 주파수 자기장, 방충제 공예의 주성분인 나프탈렌 등이 있습니다. 목록은 또한 남태평양의 특별한 음료로 오랫동안 사용된 카바 추출물, 약용으로 판매되는 은행잎 추출물과 황금혈기 추출물과 같은 식물 추출물들도 언급합니다.

마지막으로 목록에는 목공예, 목재공예, 아스팔트와 함께 건축업, 드라이클리닝 및 직물 제조 산업과 같은 여러 직업과 활동들도 포함됩니다.

 

가능성 있는 위험

하지만 이러한 다양한 항목들이 모두 동일한 WHO 발암성 그룸에 포함되어 있더라도, 하루 종일 아스팔트 증기를 들이마시는 것이 세계의 다양한 지역에서 포획한 브랙엔 고사리의 무앗 버터를 먹는 것만큼 위험하다는 뜻은 아닙니다. WHO 지침에서는 그룸 2B 물질의 위험을 정량화하지 않으며 노출에 대한 한계를 권장하지 않습니다. 이 분류는 단지 그들이 암을 일으킨 가능성이 있다는 증거의 강도를 나타내기 위한 것입니다.

따라서 사람들은 여전히 합리적인 한도 내에서 가끔씩 간식으로 달콤한 음료와 아시아 절임 채소를 즐길 수 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 안전한 사용과 섭취량을 지켜주는 것이 중요합니다. 또한 알로에나 다른 재료들에 대한 추가적인 연구와 규제 기준 강화는 중요합니다.

심리적인 부담과 혼란을 최소화하기 위해 과학적인 연구 결과와 건강 전문가의 지침을 따르는 것이 가장 바람직합니다. 물질의 위험성을 평가하는 데에는 여러 요인들이 포함되며 그 결과를 근거로 합리적인 판단을 내리는 것이 중요합니다.

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